
Par mani
Ēdiens nav tikai sastāvdaļu kvalitāte, bet arī domu kvalitāte




Mūsu stāsts
Mūsu restorāns ir kā gastronomisks ceļojums, kas ved gan caur zināmām teritorijām, gan vēl samērā neatklātām. Laiva simbolizē senos laikus, kad Gaujas otrā krastā dzīvojošie lībieši Cēsu pusi sauca par "kest". Tas nozīmēja "tur, viņā pusē".
-
Ēdienkarte
Ēdienkarte
5 kārtu ēdienkarte
Smiltenes burrata ar melno trifeli un zaļiem sparģeļiem
Marinēts cukīnī ar melno ķiploku krēmu, dzeltenastes seriolas tartars
Skotu Bio lasis, jaunie kartupeļi, kūpināta holandiešu mērce
Pīles krūtiņa, rabarberu burkānu krēms, marinētas romiešu lapas, buljona mērce
Impregnēti persiki, brūnā cukura karameles saldējums, šokolāde, riekstu granola
//Veģetāro ēdienkarti lūgums pieteikt iepriekš.
//
Fiksēta ēdienkartes cena 60.00 €
Pieskaņoti alkoholiskie dzērieni 5 ēdienu maltītei 40.00 €
Pieskaņoti bezalkoholiskie dzērieni 35.00 €
//
JA JUMS IR ALERĢIJAS, LŪDZU, informējiet mūs iepriekš, pievienojot komentāru pēdējai lappusei tiešsaistes rezervācijā
Lūdzu, ņemiet vērā: Bērni, kuri ir pieraduši pusdienot restorānos kopā ar vecākiem un ir iepazinušies ar restorānu etiķeti, ir ļoti gaidīti. Tomēr mūsu restorānā nav atsevišķas bērnu ēdienkartes.
Mēs nepasniedzam vegānu vai nesildītu pārtiku.
Lieli mājdzīvnieki nav atļauti restorānā KEST
Kompānijām virs 8 pers., tiek piemērota 10% apkalpošanas maksa.
Par alergēniem ēdienos jautāt viesmīlim.
15,02,23
-
Vīni
ŠAMPANIETIS / CHAMPAGNE
NV Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 750 ml 55,00 €
NV Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Terroirs 750 ml 55,00 12,00 €
NV Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Variance 750 ml 56,00 €
NV Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Magnum 1500 ml 108,00 €
NV Bonnaire Rose 750 ml 58,00 €
2015 Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 78,00 €
NV Paul Clouet Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 750 ml 55,00 €
NV André Clouet Grande Réserve Bouzy Brut 375 ml 35,00 €
NV André Clouet Grande Réserve Bouzy Brut 750 ml 55,00 €
NV André Clouet Grande Réserve Bouzy Brut Magnum 1500 ml 108,00 €
NV André Clouet Rosé Bouzy Brut 750 ml 60,00 €
Eric Rodez cuvée des Grands Vintages 120,00 €
Eric Rodez LES BEURYS Pinot Noir 2014 140,00 €
Eric Rodez Rose La Loge en Macération 2012 130,00 €
David Léclapart Cuvee I’Aphrodisiaque LV16 195,00 €
Henri Giraud Aÿ Grand Cru Hommage au Pinot noir 145,00 €
Henri Giraud Aÿ Grand Cru ‘Fût de Chêne’ MV 17 Brut VIETA EDITION 198,00 €
Delamotte Blanc de Blancs Old Vintages 2000 185,00 €
NV Taittinger Brut Reserve 750 ml 82,00 €
NV Bollinger Special Cuvée Brut 750 ml 84,00 €
NV Ruinart Brut 375 ml 42,00 €
NV Ruinart Rosé 375 ml 47,00 €
NV Ruinart Blanc de Blancs 750 ml 144,00 €
DZIRKSTOŠS VĪNS /SPARKLING WINE
NV Segura Viudas Brut Cava Reserva / Spānija 28,00 € 7,00 €
2020 Meinklang Prosa Rosé / Austrija 28,00 7,00 €
NV Guizzo Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut / Itālija 29,00 €
2020 Raventos i Blanc BIO Conca del Riu Anoia "de Nit" Rosado / Spānija 38,00 €
BALTVĪNI / WHITE WINES
Francija / France
Bourgogne
2020 Vignerons Ardechois "Amandier" Chardonnay Ardeche IGT 2020 Blanc 32,00 7,00 €
2017 Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay 35,00 €
2020 Patrick Piuze Petit Chablis 34,00 €
2021 Patrick Piuze Chablis “Terroir De Fye” 46,00 €
2020 Patrick Piuze Chablis "Cotteaux de Fontenay" 52,00 €
2017 Patrick Piuze Chablis 1er Cru “Montee De Tonerre” 94,00 €
2018 A.Geoffroy Chablis 36,00 €
2019 Chavy Chouet Bourgogne Blanc “Les Femelottes” 44,00 €
2019 Chavy Chouet Puligny - Montrachet 1er Cru “Champs Gain” 105,00 €
2016 Chavy Chouet Meursault 1er Cru “Charmes” 95,00 €
2008 Bonneau Du Martray Corton Charlemagne Grand Cru 290,00 €
1993 Bonneau Du Martray Corton Charlemagne Grand Cru 280,00 €
Loire Valley
2019 Daniel Chotard Sancerre AOC Tradition Blanc 36,00 € 7,00 €
2019 Didier Dagueneau Buisson Renard 140,00 €
Itālija / Italy
2019 Castellari Bergaglio Gavi DOCG "Salluvii" 28,00 €
2017 GAJA Altendi di Brassica Langhe DOC 158,00 €
Austrija / Austria
2020 Meinklang Weiser Mulatschak (oranžais vīns) 28,00 €
2017 GUT OGGAU Theodora 32,00 €
2018 Domane Wachau Bruck Riesling Federspiel 36,00 € 7,00 €
2017 Allram Grüner Veltliner Strass DAC 28,00 €
Vācija / Germany
2016 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Medium sweet 36,00 €
Spānija / Spain
2018 Martin Codax Albarino 28,00 €
SĀRTVĪNI / ROSE WINES
2021 Weingut Prieler BIO Blaufrankisch "Rose vom Stein" / Austrija 28,00 €
2018 Christian Tschida Birdscape / Austrija 38,00 €
2020 Ormae Vinae "Gioiellae" Toscana IGT / Itālija 38,00 €
SARKANVĪNI / RED WINES
Francija / France
Bourgogne
2019 Chavy Chouet Bourgogne Rouge “La Taupe” 39,00 €
2018 Ramonet Bourgogne Rouge 48,00 €
2016 Jean-Claude Boisset Gevrey-Chambertin Les Murots 74,00 €
2016 Georges Noellat Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" 95,00 €
2018 Thibault Liger - Belair Nuits Saint Georges 1er Cru “Les Saint - Georges” 160,00 €
2017 Meo Camuzet Clos De Vougeot Grand Cru 290,00 €
Languedoc-Roussillon
2017 Bila Haut Côtes du Roussillon Lesquerde 44,00 €
Rhône valley
2018 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape rouge 60,00 €
Alpilles
2011 Domaine de Trevallon Rouge 140,00 €
Bordeaux
2006 Château Grand Puy Ducasse Pauillac 80,00 €
2010 Château Clerc Milon Pauillac Rouge Pastourelle de Clerc 96,00 €
2010 Château La Croix de Gay Pomerol 98,00 €
2014 Château Beauregard Pomerol Rouge 98,00 €
1989 Château Rouget Pomerol 1989 130,00 €
2015 Héllebore Saint-Émilion Grand Cru Rouge 79,00 €
2005 Château Moulin Saint-Georges Saint-Émilion Grand Cru 110,00 €
2012 Château La Mission Haut-Brion La Chapelle de La Mission Haut-Brion 130,00 €
2014 Château d’Issan Margaux 98,00 €
2009 Château Giscours “Giscours” Grand Cru Classé Margaux AOC Rouge 158,00 €
2005 Château Lafon Rochet Grand Cru Classé Saint-Estèphe 130,00 €
2006 Château Calon Ségur Grand Cru Classé Saint-Estèphe 240,00 €
Itālija / Italy
2015 Allegrini Palazzo della Torre 40,00 € 9,00 €
2016 Cipriana Bolgheri Rosso DOC 'Scopaio'' 48,00 €
2018 Bruno Rocca Barbaresco DOCG Rosso 78,00 €
2013 Rizzi “Boito” Rosso Barbaresco Riserva DOCG 85,00 €
2014 GAJA Brunello di Montalcino 104,00 €
2016 Elio Altare Barolo DOCG Rosso 106,00 €
2019 Biserno Bibbona Toscana 165,00 €
Spānija / Spain
2016 Rioja Coto Mayor Crianza 28,00 €
2008 Bodegas R.López de Heredia Rioja DOCs Reserva ''Vina Tondonia'' 59,00 €
2015 Marques de Caceres Gaudium Gran vino 89,00 €
Austrija / Austria
2019 Meinklang Burgenlandrot 28,00 € 6,00 €
2021 Claus Preisinger Puszta Libre! 28,00 €
2017 Gut Oggau Atansius Rot 32,00 €
Kalifornija / California
2017 Maggio Family Vineyards Petite Sirah 29,00 € 7,00 €
2009 L’Aventure Optimus Estate Proprietary Paso Robles 88,00 €
2016 Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 92,00 €
Austrālija / Australia
2018 Berton Reserve Shiraz Barossa 34,00 €
DESERTA UN STIPRINĀTIE VĪNI / DESSERT AND FORTIFIED WINES
NV El maestro Sierra 75 ml / Fino very dry / Spānija 5,00 €
2020 Pandorga Esencia de Pedro Ximenez "Jerez" /Sherry/ 50 ml Spānija 9,00 €
1999 Puklus Pincészet Tokaji Aszú 3 puttonyos 50 ml / Ungārija 7,00 €
Barros Port Special Reserve Duero 50 ml / Portugāle 5,00 €
*RAŽAS GADS VAR MAINĪTIES
*RAŽAS GADS VAR MAINĪTIES
-
Dzērieni
KAFIJA
Espresso - €3.00Dubults espresso-€5.00
Espresso macchiato- €3.50
Melna kafija - €3.00
Kafija ar pienu - €3.50Caffee Latte - €4.00
Cappuccino - €4.00
Kakao - €4.50*pieejama arī bez kofeīna kafija
TĒJA KANNIŅĀ
Field and Forest Organic kumelīšu tēja, Šiso lapu tēja - €4.00
Melnā, zaļā, jasmīnu tēja €4.00
Augļu, piparmētru tēja - €4.00BEZALKOHOLISKIE DZĒRIENI
Acqua Panna - 750 ml- €4.50
S. Pellegrino- 750 ml €4.50
Acqua Panna - 250 ml - €2.50
S. Pellegrino - 250 ml - €2.50
Kest sezonas dzēriens - 300 ml - €5.00Kest svaigi spiestas sulas 300 ml - €5.00-€9.00
Coca Cola - 250 ml - €3.50Dzirkstošā tēja Copenhagen Tea BLÅ Organic 750 ml - €22.00
ALKOHOLS
DEGVĪNS 50 ML
Grey Goose - €7.00
Russky Standart - €5.00Rochelt ģimenes premium augļu destilāti / Austrija
Rochelt Williamsbirne €15.00
Rochelt Gewurztraminer €15.00
Rochelt Schwarzer Holunder € 25.00
Rochelt Wilde Vogelbeere €40.00
Rochelt Annia’s Gin Gravensteiner Apfel & Wacholder - €20.00
GRAPPA/PISCO
Berta La Musa Amarone - €7.00
Demonio de los Andes Alcholado €7.00
TEKILA/MEZKĀLS 50 ML
Don Julio Blanco - €6.00
Se Busca - €6.00RUMS 50 ML
Diplomatico Planas - €7.00
Diplomatico Reserva - €8.00
Don Papa Rum - €9.00
23YO Solera Ron Zacapa - €8.00XO Zacapa - €20.00
KONJAKS 50 ML
Pierre Ferrand 10th Grande Champagne - €11.00
Baron Otard VSOP - €8.00
Henessy Privilege VSOP - €8.00
H by Hine VSOP - €8.00KALVADOSS 50 ML
Pere Preaux Fine - €5.00
Pays d`Auge AOC “Venerable” Hors d`Age 18 ans - €16.00VISKIJS 50 ML
Chivas Regal 12YO - €7.00Johnnie Walker Double Black- € 8.00
Macallan 12YO - €9.00The Balvenie 12YO - €9.00
Glenmorangie Original - €7.00
Glenmorangie Nectar d’OR- €11.00
Talisker 10YO- €9.00
Ardbeg 10YO- €9.00
Nikka From The Barrel - €14.00
Jack Daniels - €6.00
Bulleit Rye - €6.00Bulleit Bourbon - €6.00
DŽINS 50 ML
Bombay - €5.00
Cross Keys Gin - €5.00
Hendrick’s - €6.00
Brooklyn - €8.00
Le Tribute - €9.00
Plymouth - €5.00
Sipsmith London Dry VJOP - €9.00
Sipsmith Sloe - €8.00
The Botanist - €7.00Malfy Pink - €5.00
Tanqueray - €8.00LIĶIERI / APERATĪVI / DIDŽESTĪVI 50 ML
Riga Black Balsam - €4.00
Riga Black Balsam Currant - €4.00
Abavas Sarkanais vermuts €6.00
Cointreau - €5.00
Grand Marnier - €5.00
Baileys - €5.00
Kahlua - €5.00Fernet Branca -€6.00
Fernet Branca Menta €6.00
Antica Formula -€6.00
Campari -€5.00
Saint Germain - €6.00
Italicus - €8.00
Luxardo Cherry - €5.00
Chartreuse - €6.00
Lillet - €6.00ALUS / VALMIERMUIŽA / SIDRS
Gaišais alus - 0.33L - €5.00Ābolu sidrs Bellot Cider de Cru Brut / Francija 750 ml 18.00€
KOKTEIĻI
ALKOHOLISKIE
Gin&Tonic - €9.00/džins, greipfrūtu, laima, citrona sula, toniks/
Aveņu, Džina Sour - €9.00/džins, avenes, olas baltums, laima sula/
Dateles un rums - €10.00
/Tumšais rums, St. Germain plūškoka liķieris, dateļu, melno piparu sīrups, laima sula/
Mango, ananasu Daiquiri €10.00
/Gaišais rums, apelsīnu liķieris, mango, ananass, laima sula/
Šokolādes, dzērveņu Martini €9.00
/Degvīns, creme de cacao liķieris, šokolāde, dzērveņu putas/
Whiskey Sour - €9.00
/Rudzu burbons, rūgto apelsīnu marmelāde, olas baltums, citrona sula/
Konjaka, Pīlādžu Sour- €9.00
/Henessy VSOP, pīlādži, ķiršu liķieris, laima sula/
Smoked Rum Old Fashioned €10.00
/Zacapa 23YO, apelsīnu biters, brūnā cukura sīrups, maraschino ķirsis, dūmi/
Skuju Spritz - €9.00 /Šefa autora recepte/
/Skuju sīrups, Cava, minerālūdens/
BEZALKOHOLISKIE KOKTEIĻI
Seedlip citrusu, kumelītes Sour - €9.00
/Zirņu destilāts Seedlip, dabīgā abolu sula, kumelītes sīrups, laima sula, ziedputekšņi/
Mango, ananasu bezalkoholiskais Daiquiri €9.00
/Mango, ananass, cukura sīrups, laima sula/
/Bezalkoholiskais vermuts Lyre’s, toniks, citrusi/
Baltvīns Pierre Zēro Chardonnay (Francija) - 750 ml: €15,00
Sarkanvīns Pierre Zēro Merlot (Francija) - 750 ml: €15,00Dzirkstošais vīns Pierre Chavin Zero Chardonnay (Francija) - 750 ml €20.00 €5.00
Dzirkstošais vīns Estoublon Moukipic (Francija, Provansa) - 750 ml: €35.00
Dzirkstošais vīns Estoublon Moukipic Rose (Francija, Provansa) - 750 ml: €35.00
Adrese
Valmieras iela 1, Cēsis LV-4101, Latvija
REZERVĀCIJAS
Piektdiena - 19:00
Sestdiena - 15:00 / 19:00
Rezervācija
Ieplāno savu gastronomisko ceļojumu mūsu restorānā
Veikt rezervāciju